羊肉的功效和作用营养价值（羊肉的药用价值和食用禁忌）

一、羊肉的营养价值

羊肉含有丰富的优质蛋白质，其含量较猪肉、牛肉高。

羊肉与猪肉和牛肉相比，钙、铁、维生素D的含量更多。

羊肉具有独特的腥味，主要是因为其脂肪中含有石炭酸的成份，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有强烈的腥味。

二、羊肉的功效

1、补血温经

用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

2、保护胃黏膜

羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。

3、温补脾胃

用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

4、温补肝肾

用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。

5、补肝明目

羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。

三、羊肉的药用价值

【性味】味甘，性温，无毒。

【归经】脾、肾经。

【功效】补体虚，祛寒冷，温补气血，益肾气，补形衰，开胃健力，补益产妇，通乳治带，助元阳，益精血。

【主治】肾虚腰疼，阳痿精衰，形瘦怕冷，病后虚寒，产妇产后大虚或腹痛，产后出血，产后无乳或带下。

四、羊肉的食用禁忌

1、感冒发烧以及患有高血压、肝病、急性肠炎和其他感染病者忌食。

2、发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用。

3、暑热天或发热病人慎食之，水肿、骨蒸、疟疾、外感及一切热性病症者禁食。

4、羊肉不可烧焦烤糊，否则不仅肉老不鲜，还会产生致癌物。

5、吃完羊肉后不宜马上饮茶，否则可导致排便不畅或大便秘结。