3种莲藕新做法，好吃停不下来

今天发现了3种莲藕新吃法，一起来看看。

二：莲藕丸子

食材：莲藕、猪肉馅、葱、姜、盐、淀粉

做法：

1、肉馅加葱姜搅拌;

2、藕洗净去皮，用擦子擦成泥和肉馅搅在一起;

3、放少许淀粉，撒入盐搅拌均匀;

4、热锅，倒入适量油;

5、用手把调好的馅挤成一个个圆形，放入油锅;

6、炸至金黄捞出控油。

三：莲藕狮子头

食材：猪肉馅、莲藕、鸡蛋、油菜心、枸杞、葱、姜、油、盐、花椒、五香粉、淀粉、香油、蚝油、白糖、鸡精、料酒、生抽、老抽、水淀粉。

做法：

1、花椒用温热水浸泡十分钟，肉馅放入盆中;

2、泡好的花椒水打入肉馅中，放入淀粉搅匀;

3、再打入鸡蛋，向一个方向拌匀，洗净藕切成碎末;

4、将藕末放入肉馅中搅匀，葱、姜切成碎末;

5、放入上述调料后搅匀，取馅放手中，揉成肉丸状;

6、锅中倒入油，油温热时逐个下入肉丸，炸至变色后捞出;

7、锅中留底油，油热后放姜片、葱结，炒出香味后倒肉丸;

8、放入盐、白糖、生抽、老抽，大火煮开后撇去浮沫;

9、小火，加盖煮十五分钟左右至熟透，放入鸡精，搅匀;

10、将油菜心洗净，煮锅中倒入些水，煮开后放入碱面;

11、放入油菜心，变色即捞出用冷水冲洗，浸凉后挤去水份;

12、藕片放入盘中，摆入油菜心;

13、炒锅转大火收汤，分两次放入水淀粉，搅匀;

14、夹起肉丸摆入盘中，再用勺舀些汤汁浇上即可。