花生糖制作方法 家庭自制好吃又酥脆！

花生糖应该算是非常传统和经典的零食了。我年轻的时候经常吃它，我喜欢它又甜又脆的味道。长大后，我吃得少了。这几天突然变得馋了，想为自己做点什么。我以前没做过这种花生糖。刚做的时候有点凭感觉尝试，没想到很成功。我以为第二天就会好，结果制作出来后就不完美了。所以，我做了第三次，第四次，我还是不相信，我不能用对付你。我前后做了很多，放在桌子上，很壮观，到处都送人。小时候每年过年奶奶都会做的花生糖，你也要学起来哦!

花生糖

材料：

花生米250了g，白芝麻50g ，白糖250g，花生米和白糖一比一原则，400g的量，大概能切成图中50块。

做法：

1. 中小火炒白芝麻5分钟左右，芝麻颜色变黄而且弹锅即可

2. 中小火炒花生米5分钟左右，闻到花生香味即可

3. 花生用擀面杖压碎(推荐)或者搅拌机弄碎

4. 花生与芝麻混合放在60度烤箱循环风备用

5. 白糖倒入不粘锅，小火预热后改中大火将糖煮成块状，最后改中小火熬成金黄色液状。注意全过程必须搅拌，用时大概20-30分钟。

6. 倒入混合好的花生芝麻，快速搅拌让糖浆，花生，芝麻混合在一起

7. 将搅拌好的花生糖混合物快速倒出到干净的菜板或者烘培纸(Backpapier)上

8.一定要趁热用擀面杖压扁整形(用时1分钟)，马上用沾了热水的菜刀切成块状，再用糖果纸包起来就可以啦!