主料：鸡腿半个 青椒4个
辅料：盐少量 生抽适量 老抽少量 料酒少量 黄豆酱一大勺 葱少量 姜少量 干辣椒少量 食用油适量
1.鸡腿去骨拆肉，
2.盐、生抽、老抽、料酒腌制20分钟，
3.热锅冷油，倒入鸡腿肉，
4.炒至变色，倒入葱姜、干辣椒，
5.炒出香味，再来勺黄豆酱，
6.翻炒均匀，倒入青椒条，
7.炒至断生，出锅装盘。
此菜之前调料咸味已够，口味重的酌情加盐。
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