柠檬干锅鸡翅

“不放一滴油好吃到吮指还不用担心长胖的夜宵——柠檬干锅烤翅。”

食材明细

主料：鸡翅中 5-8个

辅料：蒜 2瓣      大葱 1截      姜 2片      香菜 1根(或欧芹)      柠檬 半个

调料：小石窖麻辣香锅 一罐      食用油 适量

柠檬干锅鸡翅的做法步骤

1.不放一滴油好吃到吮指还不用担心长胖的夜宵——柠檬干锅烤翅。

2.所需食材：鸡翅中 5-8个，蒜2瓣，大葱1截，姜 2片，小石窖麻辣香锅料75克，柠檬半个，香菜或欧芹1根。

3.翅膀用冷水浸泡后洗净(血水被泡出，做好的成品味道更好)用牙签在鸡翅里外都多扎一些小孔，这样入味更充分还更容易成熟。

4.葱姜切丝，蒜切片备用。

5.将葱姜丝，蒜片均匀铺在处理好的鸡翅上，再挤一点柠檬汁更好的去腥提味。

6.加入1罐(75克)小石窖麻辣香锅料，加了这个大师料就不用再加其他调味料了。抓拌均匀，腌制1-2小时入味，如果不急着吃可盖上保鲜膜放冰箱冷藏过夜更加入味。

7.腌制好的鸡翅取出均匀在烤盘上摆开(烤盘最好铺一层铝箔，方便清洗)，再切几片柠檬盖在上面。

8.烤箱210度预热10分钟，然后放入鸡翅210度烤25分钟即可。

9.出炉后根据个人口味撒点香菜末或欧芹碎。

10.一道口味咸鲜、焦香酥嫩、麻辣适口，很过瘾的柠檬干锅烤翅就做好啦，吃完还要吮吮指头呐!

小窍门

1、翅膀用冷水浸泡后洗净(血水被泡出，做好的成品味道更好)用牙签在鸡翅里外都多扎一些小孔，这样入味更充分还更容易成熟，这种扎孔的方法比打花刀处理出来的鸡翅口感上要鲜嫩多汁。

2、加了小石窖麻辣香锅料就不用再加其他调味料了。

3、具体的烤箱温度和时间设定要根据自家烤箱的脾气掌握。