荞麦面条鸡蛋饼

面条通常的吃法就是煮汤面，或是炒面，再或者是焖面，拌面……我今天的吃法都不是，而是煎面，把面条和鸡蛋放一起煎，上面可以撒上小葱或是自己喜欢的配料，看上去像披萨，尝一下味道还不错，你也来试试吧。

用料

主料：荞麦面条30克   鸡蛋1个

辅料：玉米油少许    火腿肠半根    沙拉酱适量    葱花少许

制作步骤

1.锅里放入适量的清水，先来把荞麦面条煮熟，煮面条的时候，中途需要加一次凉水，这样面条才能煮熟而没有硬芯，煮好后沥干水分备用，

2.取一只鸡蛋打散在碗里，不需要加盐，

3.火腿切丁，葱花切好备用，

4.三明治烤盘两面都要刷油，刷少许玉米油，

5.先倒入全蛋液，再把沥过水的荞麦面条夹到蛋液里，接着把火腿丁撒上面条上，

6.盖上盖子，等候3分钟左右，开盖鸡蛋成形就可以出锅了，

7.挤适量的沙拉酱，

8.再撒上小葱花就可以开吃啦。

荞麦面条鸡蛋饼成品图

烹饪技巧

1. 如果没有三明治机或以用家里的平底锅来煎，注意不要煎太久，鸡蛋成形就可以了，如果煎得时间太久，鸡蛋太硬会影响口感和味道的。

2. 荞麦面条蛋饼的上面可以根据个人的喜好来放配料哦。