茄子焖面

一、用料

主料：面条(120克)    茄子(1段)    猪肉末(50克)    西红柿(1个)

辅料：圆葱(20克)    油 / 素蚝油 / 酱油 / 鲜菇粉(适量)

温馨提示： 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝

二、制作步骤

1.· 食材准备 ·

2.取一个西红柿，剥除外皮。

*先在西红柿顶部划一个十字口，然后倒入沸水烫2分钟，就能轻松剥皮了。

3.西红柿、圆葱切丁，茄子切成小条状。

*如果宝宝咀嚼能力不错，也想保留花青素的营养，可以不去皮。如果娃的月龄还比较小，可以去皮再烹制。

4.锅中刷油，先放入圆葱，翻炒煸香。

5.然后加入肉馅，这里猪肉馅牛肉馅都可以，翻炒至肉末变色。

6.接着倒入茄子，翻炒至茄肉变软的状态。

7.最后加入番茄块，将所有食材翻炒均匀。

8.加适量的酱油、素蚝油、鲜菇粉来调味，翻炒均匀。

*如果家里的调味料有限，就直接拿酱油和少量的盐给食材调味。接受天然食材味道的小宝宝们，可以根据平时的口味再减量。

9.锅中加入适量热水，再放一把面条。

10.盖上锅盖焖煮几分钟，直到面条没有硬芯，熟透盛出。

*煮面条的时间跟面条本身的粗细，还有火候的大小都有关系，所以咱们不要看时间，还是看面条本身的状态，确保柔软度。

11.一碗包含了孩子需要的肉菜汤面，热乎乎、香喷喷的，当做晚餐最合适了!

三、茄子焖面成品图