带鱼吃了半辈子，这做法第一次见，上桌就抢光

今天要跟大家分享的美食是砂锅萝卜带鱼，这道美食是用带鱼和萝卜搭配起来做成的。这可以说是带鱼最好吃的做法之一了，这样做出来的带鱼美味可口，鱼肉鲜香滑嫩，一点腥味都没有。最重要的是它的做法特别简单，可谓是一看就会。

制作这个砂锅萝卜带鱼的教程已经为大家放在下面了，如果你也想尝试一下这个带鱼最好吃的做法，那么咱们接下来就一起去看一下吧。

【砂锅萝卜带鱼】

【制作食材】带鱼，生姜，小葱，食用盐，白萝卜，生抽，白酒，白糖

【制作步骤】

1、今天要教大家的美食是砂锅萝卜带鱼，这道砂锅萝卜带鱼特别好吃，而且做法特别简单，先来把做它的食材准备好，准备适量的带鱼，可以准备现成的带鱼段，也可以准备整条的带鱼。如果准备的是整条的带鱼，那么就需要先将其收拾干净切成带鱼段。然后再准备一小块生姜，两根小葱，一根白萝卜，适量的食用盐，生抽，白糖，白酒。将这些做砂锅萝卜带鱼的食材都准备完成了就可以开始烹饪了。

2、咱们先来处理一下带鱼，将准备好的带鱼再充分清洗一下，清洗干净之后沥干水分，放到一个碗中备用，接下来再来切一点姜片，生姜切成薄薄的姜片就可以了，不需要再经过其它的处理。然后再把咱们准备好的两根小葱放到清水中洗干净，拿出来沥干水分，葱白切成葱段，葱叶切成葱花。

3、把姜片和小葱都放到带鱼中，然后再向碗中加上一点食用盐，将它们翻拌均匀放到一旁待用。将准备好的白萝卜洗净去皮然后切成萝卜片，萝卜片要稍微厚一点，不要太薄了，切完萝卜片之后咱们用一个叉子在萝卜片上面扎上几个眼。扎完眼之后将其放到盘中备用。

4、准备一口砂锅，砂锅中不用放油，把咱们刚刚切好的白萝卜片全部放在砂锅中，要摆放得整齐一点，这样可以防止糊锅。切好萝卜片之后咱们再用筷子夹着带鱼一条一条的放到萝卜片上面，接着再把姜片和葱段也放进去。

5、各种食材全部放好之后咱们向上面撒上一点食用盐，加上适量的生抽，再加上一点白酒，白酒不用太多，稍微加一点就可以了，继续加上一点白糖，再倒入适量的清水，清水的量刚刚没过带鱼就可以了。

6、然后开始加热，用中小火慢慢煮，等到砂锅内的水开了之后咱们用一个勺子撇去它表面的浮沫，然后再盖上盖焖煮15分钟，15分钟之后打开，撒上提前准备好的葱花，一道特别美味的砂锅萝卜带鱼就这样完成了，是不是特别简单呢？

【小贴士】

1、带鱼一定要处理干净，不然的话会很腥。

2、白萝卜片要切得稍微厚一点，但不需要切很多。