立秋吃什么对身体比较好

8月7日就是今年的立秋节气了，《月令七十二候集解》：“七月节，立字解见春(立春)。秋，揪也，物于此而揪敛也。”立秋节气，是秋天的第一个节气，意味着天气不再那么炎热，早晚会有丝丝凉意，虽然白天还很热，但身体虚弱的老人和孩子不能太贪凉了，西瓜、苦瓜这些要少吃，避免给身体造成伤害。

进入立秋后的饮食，可适当吃些肉类，但不可大补，毕竟现在还是中伏时段，“秋老虎”的威力不可小觑，饮食上要以润燥润肺去火为主，避免“秋燥”引起上火症状，导致嗓子疼、咳嗽等疾病。

建议大家宁可少吃肉，也要多吃这“秋季6宝”，分别是南瓜、芋头、茄子、梨、银耳、萝卜，都是秋天的应季食材，有很好的滋阴润燥去火效果，更适合立秋后的天气，应季而食健康入秋，别不懂吃。

一，南瓜—【南瓜蒸排骨】

食材：肋排2根，板栗南瓜1/2个

调料：盐，生抽，蚝油，料酒，淀粉，白胡椒粉，姜，葱

制作步骤：

1、排骨斩成小块，冷水中浸泡一会去除血水，再清洗干净。

2、排骨攥干水分放入碗中，加少许白胡椒粉、生抽、蚝油、料酒，适量盐和一点淀粉，搅拌均匀腌制1小时。

3、板栗南瓜去皮去瓤，切成小块，放在盘子中。

4、腌制好的排骨放在南瓜上，也可以放入土豆、芋头等蔬菜。

5、锅内加水烧开，盘子放入锅中，中火蒸20钟关火取出，撒上葱花即可。

二，芋头—【红糖芋圆】

食材：小芋头，糯米粉，木薯淀粉，鸡蛋，红糖，枸杞，料酒

制作步骤：

1、芋头去皮切厚片蒸熟，碾压成芋头泥。

2、趁热加入糯米粉和木薯淀粉（3：1），和成软硬适中的面团。

3、面团搓成长条状，切成小剂子，再搓圆成小芋圆。

4、1个鸡蛋磕入碗中搅拌均匀。

5、锅内加清水加红糖烧开，红糖融化后放入芋圆煮熟。

6、将火调至最小，蛋液淋入锅中，加入枸杞煮半分钟关火。

三，茄子—【鱼香茄条】

食材：紫皮长茄子，辣椒

调料：植物油，生抽，老抽，料酒，香醋，郫县豆瓣酱，葱姜蒜，白糖，淀粉

制作步骤：

1、茄子洗净去掉茄子蒂，切成条状；辣椒去蒂去籽后切成条状。

2、锅内加植物油烧至七成热，放入茄子炸至表面微微发焦，控油捞出。

3、小碗中加生抽、香醋、料酒各1汤匙，加老抽1/2汤匙、1小勺白糖，再加半碗清水、少许淀粉搅拌均匀。

4、倒出多余的油留少许底油，加葱姜蒜末爆出香味，加剁碎的郫县豆瓣酱煸炒出红油。

5、加入茄子、辣椒快速煸炒均匀。

6、倒入小碗中的调料汁，继续煸炒均匀，关火盛出即可。

四，梨—【冰糖百合煮梨】

食材：苹果梨1个，冰糖适量，干百合少许，枸杞少许

制作步骤：

1、少许干百合提前冷水浸泡，将其泡软。

2、苹果梨先刮去外皮，去核后切成小块。

3、小锅内加清水，加入梨、冰糖、百合，烧开后煮10分钟左右。

4、最后再加入枸杞煮半分钟即可。

五，银耳—【南瓜银耳米糊】

食材：南瓜，银耳，小米

制作步骤：

1、准备好南瓜、银耳、小米3种食材，银耳需提前冷水泡发。

2、南瓜去皮去籽后切成小块。

3、小米淘洗干净，和南瓜、银耳一起放入破壁机中，加入适量清水。

4、盖好盖子，接通电源，选择浓豆浆键，35分钟就搞定。

六，萝卜—【辣酱烧萝卜】

食材：白萝卜1/2个

调料：盐，生抽，老抽，蚝油，料酒，香辣牛肉酱，植物油，葱

制作步骤：

1、白萝卜刮去外皮后切成小块。

2、小碗中加生抽、蚝油、老抽和料酒各1汤匙，加1/2小勺盐和1小勺白糖，再加少许水搅拌均匀备用。

3、起锅烧油下葱花爆香，加切好的萝卜，加1汤匙香辣牛肉酱煸炒均匀。

4、倒入小碗中的调料汁，再加入适量清水，大火烧开煮几分钟。

5、看看萝卜软烂，最后大火将汤汁收至粘稠关火。