挖掘地方特色美食，探索葡萄直播经济

近日，合肥市妇联联合农业农村局、文旅局、文明办等部门开展2023-2025年合肥市乡村振兴巾帼行动，引领广大妇女在乡村振兴战略中发挥”半边天”独特作用，为谱写“美丽中国”合肥篇章贡献巾帼智慧和力量。

包河区大圩镇妇联坚持以党建带妇建，依托大圩葡萄和农产品的品牌优势，积极探索“共富工坊+”模式，引导大圩“徽姑娘”发挥女性独有的坚毅、果敢、细腻的品质，挖掘美食故事、传承地方美食、培育地方特色果品，带动女性致富增收。

共富工坊+地域美食。2023年5月17日-21日，合肥市“一次尝遍合肥美食”活动在包河区磨滩大街举办。作为大圩镇的特色美食——大圩粑粑也出现在了现场，这道有着几百年历史的特色美食，一经亮相，便征服了游客们的味蕾。

“这是一种妈妈的味道。”“阿庆嫂”吴大珍笑着介绍。作为大圩的一道特色产品，每年的二月二，大圩镇的老百姓都要吃粑粑，“一次偶然的机会，一个游客在我们的农家乐品尝到了粑粑，就问哪里有卖。”因为这一个启发，吴大珍便与徽姑娘们一起商议，要将“大圩粑粑”挖掘出来，打造成一道地方特色美食。“没想到，大家一拍即合，经过多次商讨、研究、试吃，最后形成了如今的‘大圩粑粑’。”吴大珍坦言，粑粑的做法虽不复杂，但泡米、晾米、调馅每一道工序都有讲究，“家乡的美食不仅美在味道，更美在做美食的人。”如今，在徽姑娘们的努力下，“大圩粑粑”已成为当地的一个特色美食品牌。

共富工坊+特色果品。说起大圩，那肯定要提“大圩葡萄”。作为地方特色，每年夏季，大圩葡萄都是市民菜篮子里的必备水果，也是走亲访友伴手礼的选择之一。如何用女性独有的沟通能力、表现力将大圩葡萄推送出去，也是“徽姑娘”们一直在探讨的话题。

“大家好啊，这几天阳光玫瑰就要正式销售了。”8月12日下午，圩实葡萄园里，沈翠兰正尝试通过短视频平台直播销售自己园里的葡萄。自电商直播经济兴起，大圩的徽姑娘们从一个含蓄的“您好”到如今面对镜头侃侃而谈，她们经历了3年的时间。“2020年的时候，大家第一次接触直播。”沈翠兰笑着回忆道，2020年，镇政府专门为农户们在游客接待中心搭建了400平方米的农产品直播基地，配备摄像机、导播台、专业直播灯光、提词器、无线话筒等设备，那时候“农二代”们起步比较快，像杨志永、李孝菊、史丹燕、程书萍等女性逐步探索电商经济。“她们年轻，也愿意接触新事物，我记得第一年，大家都还在想着直播，杨志永就早早地通过直播就把葡萄卖完了。”如今，通过短视频、直播的方式把葡萄、水果卖出去，也成了大圩徽姑娘们的一个特色。

目前，大圩镇以“共富工坊+”的模式，带动周边近200名妇女在家门口就业创业，坚持强联动、聚要素、优机制推动形成共同奋斗致富、共创美好共富模式，探索出组织共建、资源共享、发展共谋的妇女增收实践路径，不仅带动了村民致富增收，也为乡村振兴发展贡献了巾帼力量。

合肥通客户端-合报全媒体记者 夏海霞 通讯员 贾智霞 程阳