选手在比赛中
10月8日上午，2023年度合肥市包河区“新徽菜·名徽厨”专项职业技能竞赛在世纪金源大饭店正式开赛。此次活动旨在培养选拔烹饪和面点行业高技能人才，推出具有包河地域和文化特色的徽菜新品种，推动徽菜内涵拓展升级，促进个人实现就业创业和职业技能提升。
本次竞赛以“技行包河 能创未来”为主题，涉及西式烹调师、西式面点师两个工种，竞赛紧扣绿色餐饮新风尚、包河特色多样食材、徽菜传承与创新、杜绝餐饮浪费等内容。在竞赛现场，“包公桃酥”“法式烟熏包公鱼”“包园-tea set”“新夜滨湖”“文拯慕斯时夜卷”“岸上草原-香草羊排”……一道道具有包河风味的精致菜品夺人眼球。参赛选手们发挥个人的创意，通过各式各样的点缀，使不同的菜品通过装饰和摆盘色香味俱全。经过激烈比拼，各竞赛工种分别产生一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名。
刘蓉 合肥通客户端-合报全媒体记者 秦鸣
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