在“夜校”的课堂上，学员们正在学习非遗面点制作
承载着时代记忆的“夜校”重新“出圈”，1月26日晚，在合肥市庐阳区海棠书院内，“庐阳夜校”正式开课。从线上报名到线下开课，只花了四天时间。不仅是年轻人，还有许多父母带着孩子踊跃加入。“第一次在课上做面点，有点意思。”课程结束后，学员们发出这样的感叹。
非遗搬进“夜校”，课程够有“烟火气”
龙年春节的脚步渐渐临近，社交平台上一条“庐阳夜校”的推送吸引了合肥市民们的关注。去年11月，从“合肥夜校”的火热招募后，合肥市工人文化宫，以及部分街道社区在短短几个月的时间里，陆续开设了多家“夜校”。课程涵盖范围广，已经吸纳了各年龄段的市民参与其中。
“夜校”一位难求。“我们在开设初期，经过多次论证，想充分融入城区特色。”庐阳区文化馆副馆长王茵子回想起前期的筹备工作，依旧记忆犹新。
庐阳区作为老城区，无论是小吃美食，或是文化景点，都是不少年轻人“citywalk”的首选地之一。之前，庐阳区文旅局和文化馆开展过多次非遗进校园、社区等活动，反响也都不错。“特别是传统文化板块，包括非遗手工课、茶艺茶道等。”王茵子说。
“既然有丰富的资源，那就要发挥最大的优势，我们决定从非遗开始‘试水’。”王茵子和同事们一起，将庐阳区所有的非遗项目全部罗列了一遍，最终敲定了三十多项非遗技艺，找到对应的非遗传承人，大家面对面聊了聊。
已过而立之年的胡伟伟，是合肥市市级非遗项目刘鸿盛特色小吃的第五代传承人。当他了解到庐阳区正在准备“夜校”课程，并且首选的是非遗赛道，他第一个报了名。
胡伟伟坦言，刘鸿盛作为美食类的非遗项目，平常参与到商业活动比较多，类似于“夜校”这样的线下活动很少涉及，“包括我们的面点师傅，他们更多是实操，在讲解上也比较欠缺。”
当王茵子的需求和胡伟伟碰撞后，两人一拍即合，“庐阳夜校”的首期课程很快就敲定下来：“一笼烟火气”，非遗面点初阶课。
兴趣和“普惠”相遇，“夜校热”不“退温”
晚上7点，庐阳区海棠书院的活动室内灯火通明，在充满非遗文化气息的教室里，三十名学员戴上手套，拿着擀面杖，聚精会神地听着面点师傅讲解，早已跃跃欲试。
在胡伟伟和其他几位面点师傅的指导下，学员们双手已经沾满了面粉，一刻也没停下，时不时还得观望身边学员的进展。
“好玩，但是也很难。这是我第一次碰面粉。”学员刘明是在同事的“撺掇”下报名的，一开始想着就是做面点，应该不会很难，但当自己真的上手却发现并非易事。虽然嘴上说着难，但刘明学得却很认真。“能够从非遗传承人这里学习，还是不错的机会。”
记者在现场看到，来感受这堂面点课的学员不仅有上班族，也有银发族，还有父母带着四岁萌娃，以及在校大学生，他们来自合肥各个区。
26岁的张琴在社交平台上看到“庐阳夜校”开课的消息，并且还能学做美食，就从肥东县撮镇赶来庐阳区上课，“我现在专职在家带娃，平常也想学做美食，刘鸿盛是百年老字号了，这样的课程我非常感兴趣。”在张琴看来，这样的环境能让自己没压力地学习，结交朋友。
看到大家的热情，王茵子也忍不住卷起袖子，想加入其中。“看到大家都很开心，我们觉得特知足。”
第一节课的时间定在26日，但发布课程招募也就在四天前。王茵子和其他负责项目的成员都想过一些可能发生的结果，没有人报名，学员招不满，甚至是报名了现场没有人来……
而这些之前想过的结果，都没有发生。相反的是，在推出第一期预告后，差不多半个小时，课程学员就招满了。王茵子的同事们在线上建了群聊，现在也都全部满员。
“你看，很多人在问后续的课程时间，我们准备在下周推出非遗剪纸课，也很符合节庆。”王茵子拿出手机打开群聊，依旧还有市民在询问课程问题。“非遗是我们的特色，后续也会有妆教、茶艺、戏曲等课程。”王茵子说，除了丰富课程外，在课程设置、师资力量，以及场地扩充和学习费用上不断优化。特别是在价格上，主打的就是一杯奶茶钱，一定要做到惠民。
合肥通客户端-合报全媒体记者 王书浒/文 吴翰林/摄
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